Tartufi di cioccolato al caffè e rum

Name: Tartufi di cioccolato al caffè e rum
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di cioccolato fondente; 100 g di cioccolato al latte; 100 ml di panna fresca; 25 g di burro; mezzo cucchiaio di caffè solubile; mezzo cucchiaio di rum; cacao amaro qb; nocciole qb

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Dessert

facile

45 min

Ingredienti

150 g di cioccolato fondente
100 g di cioccolato al latte
100 ml di panna fresca
25 g di burro
mezzo cucchiaio di caffè solubile
mezzo cucchiaio di rum
cacao amaro qb
nocciole qb

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Tritate i due tipi di cioccolato e suddivideteli in due ciotole. Mettete metà dose di panna e burro in un pentolino, aggiungete il caffè e portate lentamente a ebollizione.
Versate il composto in una delle due ciotole con il cioccolato, fate riposare per qualche minuto, mescolate e riponete in frigo per un'ora.
Nel frattempo mettete a scaldare il resto della panna e del burro con il rum, non appena prenderà bollore versatelo sul resto del cioccolato e procedete come avete fatto con il primo composto.
Mettete due cucchiai di cacao amaro in una piccola ciotolina. Formate delle piccole palline con il composto di cioccolato e caffè e fatele rotolare nel cacao amaro.
Tritate le nocciole. Formate le palline con il composto di cioccolato al rum e fatele rotolare nella granella di nocciole.
Se vi piace mettete i tartufini in piccoli pirottini di carta. Conservate in frigorifero fino al momento di servirli.

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