Crostata con formaggio e cioccolato

Ingredienti

Crosta croccante:

• 100 g farina con amido Molino Rossetto
• 50 g cacao
• 90 g semolino Molino Rossetto
• 50 g zucchero
• 100 g burro a temperatura ambiente

Ripieno:

• 200 g di philadelphia yo
• 170 g yogurt greco
• 2 uova
• 130 g zucchero
• 75 g di croccante di mandorle tritato
• 40 g gocce di cioccolato fondente

Copertura:

• 100 g di cioccolato fondente
• 40 g burro