Crostata di zucca e mandorle....

Ingredienti

• 200 g farina
• 50 g mandorle in polvere
• 10 g zucchero semolato
• 100 g burro
• 1 pizzico lievito per dolci
• 3 uova
• sale

Per farcire:

• 600 g zucca
• 2 uova
• 80 g zucchero

Per decorare:

• mandiorle a lamelle
• zucchero a velo

Preparazione

• Pulite la zucca e cuocetela in pentola a pressione per 5 minuti, poi frullatela col minipimer.
• Intanto fare la frolla con gli ingredienti che vedete qui sopra, poi metterla in frigo a riposare per 30 minuti. tra due fogli di carta a forno.
• Una volta stesa la pasta sulla teglia, bucherellarne il fondo e preparare la farcia in questo modo.
• Montare le uova con lo zucchero ben bene, finchè diventa bello spumoso, poi aggingere la purea di zucca e mescolare.
• Versare il composto sulla frolla, ricoprire con le lamelle di mandorle e poi coprire il tutto con carta argentata, se no in forno le mandorle si bruciano.
• In alternativa le mandole le potete aggiungere dopo la cottura.
• Cuocere in foro a 200° per 30 minuti.
  Far raffreddare, cospargere di zucchero a velo .

Domande

Foto dei membri