Crostata di ricotta (di montagna) e confettura di visciole (piemontese via Abruzzo)

Name: Crostata di ricotta (di montagna) e confettura di visciole (piemontese via abruzzo)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: una dose della vostra pasta frolla di fiducia; 350 g di marmellata di visciole; 500 g di ricotta romana di pecora; 200 g di zucchero; 1 uovo; 2 cucchiai di rhum; zucchero a velo

Dessert

4 porzioni

30 min

1 ora

facile

951 Kcal

Crostata di ricotta (di montagna) e confettura di visciole (piemontese via Abruzzo)

(4/5 - 1 voto)
10

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Ingredienti

Per la base:

una dose della vostra pasta frolla di fiducia

Per il ripieno:

350 g di marmellata di visciole
500 g di ricotta romana di pecora
200 g di zucchero
1 uovo
2 cucchiai di rhum

Inoltre:

zucchero a velo

Costo stimato: 6.48€ (1.62€/Porzioni)

Preparazione

Preparate la frolla secondo la vostra solita ricetta, ponetela a riposare almeno mezz'ora in frigorifero, quindi prelevatela, prendetene due terzi e stendeteli col mattarello su un foglio di carta da forno, che poi ribalterete a foderare uno stampo a cerniera di 24-26 cm di diametro, tenendo i bordi alti.
Spalmate il fondo con la marmellata di visciole.
Sbattete con le fruste elettriche la ricotta, lo zucchero, l'uovo e il rhum fino ad ottenere un composto cremoso, quindi stendete omogeneamente la crema di ricotta sulla marmellata.
Completate con delle strisce fatte con la pasta frolla avanzata e disposte a griglia.
Cuocete la torta in forno preriscaldato a 170-180° per circa un'ora.
Fate raffreddare del tutto la crostata prima di sformarla e di tagliarla e servitela spolverizzata di zucchero a velo.

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