Crostata morbida con frolla alla ricotta e confettura

Ingredienti

Per la frolla alla ricotta :

• 300gr di farina setacciata
• 120gr di zucchero
• 1 uovo +1 tuorlo (uova medio-piccole)
• 7gr di lievito (per dolci)
• 1 pizzico di sale
• 150gr di ricotta (soda)
• Buccia grattugiata di un limone

Per ancora :

• Confettura q.b. (per me alle albicocche)