Crostata con farina di riso ai mirtilli

Ingredienti

• 300 g farina di riso
• 80 g margarina vegetale
• 80 g zucchero
• 1 bustina di lievito (per dolci)
• 1 uovo
• Latte q.b.
• 400 g confettura di mirtilli

Preparazione

• Una ciotola mescolate la farina con lo zucchero, unite la margarina, l'uovo e cominciate ad impastare, unite il lievito setacciato e il latte necessario a render la pasta compatta e omogenea, fate una palla avvolgetela con della pellicola e ponete in frigo per almeno mezz'ora.
• Prendete uno stampo, preferibilmente a cerniera, di 26 cm di diametro, imburrate e infarinate.
• Prendete la pasta e stendetela con le mani all'interno dello stampo, coprendo bene la base e il bordo, che deve essere abbastanza alto per evitare che la marmellata in cottura fuoriesca.
• Versate sulla pasta la marmellata e livellatela.
• Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.

Consigli

Potete usare anche altre confetture se non gradite quella ai mirtilli

Domande

Foto dei membri