Crostata con crema e marmellata di lamponi
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Ingredienti
2
Preparazione
Preparazione30 min
Cottura15 min
- Preparare la pasta frolla impastando velocemente zucchero, burro, farina, uovo, lievito, sale e buccia di limone grattugiata. Far riposare in frigo per almeno mezz?ora.
- Nel frattempo preparare la crema pasticcera lavorando zucchero e tuorli, aggiungendo la farina e stemperando con un po? di latte.
- Aggiungere a filo il latte rimanente e il burro e portare ad ebollizione mescolando. Abbassare la fiamma e far cuocere ancora per 1 minuto.
- Far intiepidire. Stendere 2/3 di pasta frolla in uno stampo per crostate, versarvi sopra la crema pasticcera e livellarla con il dorso di un cucchiaio.
- Infornare per 10 minuti a 180°. Togliere la crostata dal forno, far intiepidire, stendere sopra la marmellata e livellarla con il dorso di un cucchiaio.
- Fare le strisce con la pasta frolla rimanente ed infornare per 20 minuti circa a 180°.
Nutrizione
per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 1311Kcal
- Carboidrati: 164.3g
- Lipidi: 58g
- Grassi saturi: 36.6g
- Proteine: 22.7g
- Fibre: 11.5g
- Zucchero: 77.1g
- ProPoints: 35
- SmartPoints: 57
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (463g)
Vegetariano
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