Crostata di mele e mascarpone

Ingredienti

per la pasta frolla:

• 300 g farina per dolci
• 3 tuorli
• 200 g burro
• 100 g zucchero
• 1 bustina vanillina
• 1 fialetta di rum
• sale

per la crema:

• 200 g mascarpone
• 3 uova
• 80 g zucchero
• 3/4 mele
• cannella q.b