Crostata di marmellata dietetica

Ingredienti

• 200 g farina integrale
• 100 g farina 00
• 2 cucchiai di yogurt magro
• 2 uova
• 60 g di olio di semi di mais
• Limone grattugiato
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• Sale un pizzico
• 1 vasetto di marmellata senza zucchero

Preparazione

• Mescolate le farine con il lievito e nel centro, mettete tutti gli altri ingredienti. Impastate bene, formate una palla e lasciatela riposare una ventina di minuti.
• Trascorso il tempo mettete da parte circa 1/3 dell impasto per poterci fare le strisce da mettere sopra.
• Stendete con il mattarello il resto dell impasto su un foglio di carta forno delle dimensioni della teglia che userete per cuocere la crostata.
• Una volta adagiata la sfoglia sulla teglia, farcitela con la marmellata e ricopritela con le strisce che avrete ricavato dal pezzettino di impasto che avete tenutoda parte, disponendole in diagonale. Infornate per circa 20 minuti a 180°.

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