Petitchef

Crostata con marmellata di castagne

Dessert
4 porzioni
30 min
35 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

per la frolla al cacao:

350 g di farina 00

30 g di cacao

150 g di zucchero

150 g di burro


1/2 bustina di lievito


per il ripieno:

350 g di marmellata di castagne

100 g di cioccolato fondente

Preparazione

  • Preparare innanzitutto la pasta frolla al cacao. Riunire in una ciotola la farina, il cacao, lo zucchero e il lievito e mescolare con un cucchiaio. Aggiungere il burro morbido tagliato a pezzi e sbriciolarlo con le dita.
  • Aggiungere le due uova e cominciare a impastare. Quando tutti gli ingredienti risulteranno più o meno amalgamati trasferire l'impasto sulla spianatoia e lavorare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
  • Avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo per circa mezz'ora. Intanto tritare il cioccolato fonfente in maniera piuttosto grossolana e aggiungere la marmellata di castagne.
  • Riprendere la frolla, dividerla in due parti e stendere la prima metà con il matterello. Disporre la pasta frolla su una teglia imburrata e infarinata, versare la marmellata e livellarla con una spatola.
  • Con la frolla rimanente fare le classiche strisce, disporle sul ripieno di marmellata e rifinire i bordi creando un cordoncino. Infornare in forno già caldo a 180° per 35 minuti circa. Lasciare raffreddare, spolverizzare di zucchero a velo e servire.

Foto

Crostata con marmellata di castagne, foto 1
Crostata con marmellata di castagne, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

14/10/2015

Ottima

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
01/11/2011

Molto buona

(0) (0) Abuso

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