Crema di latte con lamponi

Ingredienti

PER LA CREMA :

• 3 tazze di latte
• 3 cucchiai di farina di riso
• 1 tazza di zucchero

PER LA GELATINA DI LAMPONI :

• 600 g circa di lamponi freschi
• 1 bicchierino di rum
• 2 cucchiai rasi di zucchero
• 4 g di gelatina in fogli
• foglie di menta