Petitchef

Sbriciolata con ricotta e crema di marroni

Dessert
10 porzioni
20 min
30 min
facile
Golosa e cremosa sbriciolata con ricotta e crema di marroni. Perfetta come dessert, ottima a colazione e merenda.

Ingredienti

Numero di porzioni: 10

Ingredienti per una tortiera a cerchio apribile da 26cm:

350 g di farina 00

150 g di zucchero semolato


Un pizzico di sale

1 bustina di vanillina Paneangeli

135 g di burro

8 g di lievito Paneangeli


Per il ripieno:

350 g di ricotta vaccina

5 cucchiai di crema di marroni

100 g di zucchero al velo Paneangeli

45 g di gocce di cioccolato Paneangeli

1 cucchiaino di cannella

2/3 cucchiai di rhum

Cacao amaro q.b.

Preparazione

  • Tappa 1 - Sbriciolata con ricotta e crema di marroni
    In un recipiente lavorare la ricotta setacciata con lo zucchero, aggiungere la crema di marroni, le gocce di cioccolato e amalgamare bene.
  • In un' altra ciotola mescolare la farina con lo zucchero, il lievito e la vanillina, poi inserire il burro a tocchetti, un pizzico di sale e le uova.
  • Lavorare velocemente gli ingredienti fino ad arrivare ad un impasto a briciole.
  • In uno stampo a cerniera ricoperto con carta forno, versare poco più della metà del composto a briciole, rialzare leggermente ai lati per creare il bordo e compattare in maniera uniforme.
  • Versare il ripieno e livellare bene. Ricoprire con il composto di briciole restante.
  • Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30/40 minuti ( la cottura è indicativa, verificatela sempre in base al vostro forno ).
  • Fare raffreddare e servire spolverizzata con cacao amaro o con zucchero a velo.

Domande:






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