Sbriciolata con ricotta e crema di marroni

Ingredienti

Ingredienti per una tortiera a cerchio apribile da 26cm:

• 350 g di farina 00
• 150 g di zucchero semolato
• 2 uova
• Un pizzico di sale
• 1 bustina di vanillina Paneangeli
• 135 g di burro
• 8 g di lievito Paneangeli

Per il ripieno:

• 350 g di ricotta vaccina
• 5 cucchiai di crema di marroni
• 100 g di zucchero al velo Paneangeli
• 45 g di gocce di cioccolato Paneangeli
• 1 cucchiaino di cannella
• 2/3 cucchiai di rhum
• Cacao amaro q.b.