Cheesecake al cioccolato bianco e nocciole

Name: Cheesecake al cioccolato bianco e nocciole
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 600 g di biscotti pan di stelle o altri frollini al cioccolato; 160 g di burro fuso; 400 g di philadelphia yo; 150 g di panna acida; 1 cucchiaino d'estratto naturale di vaniglia; 2 uova leggermente sbattute; 390 g di cioccolato bianco con nocciole; Cacao amaro in polvere

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Dessert

facile

1 h 25 m

1978 Kcal

Ingredienti

600 g di biscotti pan di stelle o altri frollini al cioccolato
160 g di burro fuso
400 g di philadelphia yo
150 g di panna acida
1 cucchiaino d'estratto naturale di vaniglia
2 uova leggermente sbattute
390 g di cioccolato bianco con nocciole
Cacao amaro in polvere

Costo stimato: 13.9€ (3.47€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura45 min

Foderate una tortiera di diametro 24 con bordo amovibile di carta da forno, prima coprendo il fondo e chiudendoci il bordo e poi con una striscia di carta da forno fare tutto il bordo.
La carta se la bagnate e strizzate rimarrà meglio attaccata, passare anche un pò di burro sotto alla carta così si attacca ancora meglio.
Con il robot da cucina frullate i biscotti fino a ridurli in briciole e ggiungeceti il burro fuso.
Il composto ottenuto va versato nella teglia e premendo e livellandolo create la base, premete bene, più è compatto e più la base non si sbriciolerà e poi fate lo stesso procedimento per i bordi.
Poi passatelo in frigo almeno una mezz'oretta.
Preriscaldate il forno a 150°.
Sciogliete la cioccolata bianca a bagno maria, mescolate fino a che diventi un composto liscio ed omogeneo e lasciate intiepidire.
Lavorate il philadelphia con una forchetta per ammorbidirlo poi aggiungeteci le uova e mescolate fino ad ottenere un composto .
Aggiungete la panna acida, l'estratto di vaniglia, poi la cioccolata fusa e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate sulla base di biscotto e infornate per circa 45 minuti. Il dolce deve essere ancora molliccio al centro.
Spegnete il forno e lasciate il dolce ancora per una decina di minuti a sportello semi-aperto.
Lasciatelo raffreddare del tutto e passatelo almeno 2 ore in frigo, se ci sta tutta la notte è meglio. Prima di servire spolverizzate con il cacao amaro.

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FFrancescaciocco

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