Cheesecake al cioccolato bianco e frutti di bosco

Name: Cheesecake al cioccolato bianco e frutti di bosco
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di cioccolato bianco; 200 ml di panna da montare; 150 g di formaggio cremoso tipo philadelphia; circa 15 cucchiai di zucchero; frutti di bosco; topping alle fragoline di bosco

Dessert

facile

30 min

Una cheesecake da acquolina in bocca. Perfetta per l'estate!

Ingredienti

Per la crema:

100 g di cioccolato bianco
200 ml di panna da montare
150 g di formaggio cremoso tipo philadelphia
circa 15 cucchiai di zucchero

Per la decorazione:

frutti di bosco
topping alle fragoline di bosco

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura5 min

Indispensabile è uno stampo a cerchio apribile. Anzi solo il cerchio apribile e sotto mettete direttamente il piatto da portata.
Sistemato il cerchio, all’interno posizionare il dolce, tagliandolo e componendolo in modo da coprire tutta la base.
Quindi preparate la crema, mescolando il formaggio con lo zucchero.
Indicate circa 15 cucchiai ma assaggiate per verificare il grado di dolcezza, in quanto varierà in base alla marca di formaggio che userete.
A parte montate la panna e incorporatela, senza smontarla, alla crema di formaggio.
Fate sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato bianco e unite anche quest’ultimo alla crema mescolando con cura e delicatezza.
Versate questa nuvola bianca sulla base e livellate, quindi coprite e lasciate in frigo fino al momento di servire.
Per guarnire usate del topping alle fragoline di bosco e dei frutti di bosco, ma ci sta bene un po’ di tutto.

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