Petitchef

Cheesecake al cioccolato bianco e frutti di bosco

Dessert
4 porzioni
25 min
5 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per la crema:

100 g di cioccolato bianco

200 ml di panna da montare

150 g di formaggio cremoso tipo philadelphia

circa 15 cucchiai di zucchero


Per la decorazione:

frutti di bosco

topping alle fragoline di bosco

Preparazione

  • Indispensabile è uno stampo a cerchio apribile. Anzi solo il cerchio apribile e sotto mettete direttamente il piatto da portata.
  • Sistemato il cerchio, all’interno posizionare il dolce, tagliandolo e componendolo in modo da coprire tutta la base.
  • Quindi preparate la crema, mescolando il formaggio con lo zucchero.
  • Indicate circa 15 cucchiai ma assaggiate per verificare il grado di dolcezza, in quanto varierà in base alla marca di formaggio che userete.
  • A parte montate la panna e incorporatela, senza smontarla, alla crema di formaggio.
  • Fate sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato bianco e unite anche quest’ultimo alla crema mescolando con cura e delicatezza.
  • Versate questa nuvola bianca sulla base e livellate, quindi coprite e lasciate in frigo fino al momento di servire.
    Per guarnire usate del topping alle fragoline di bosco e dei frutti di bosco, ma ci sta bene un po’ di tutto.





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