Crema di nocciole al cioccolato bianco

Ingredienti

• 200 g di cioccolato bianco
• 150 ml di latte
• 50 g di nocciole pelate e tostate
• 50 g di mandorle pelate e tostate
• 100 g di zucchero semolato
• 50 g di zucchero a velo
• 40 ml olio di semi

Preparazione

• Comunque, tornando a noi: nel mixer si mette la frutta secca e la si riduce in farina quanto più possibile.
• Aggiungetevi lo zucchero e lavorate ancora. Vedrete che diventa una sorta di crema molto densa a questo punto aggiungete il cioccolato spezzettato e lavorate finche tutto non diventa un composto molto pastoso.
• Aggiungere direttamente nel mixer anche l’olio e il latte. Poi mettete il composto sul fuoco basso in una pentola di acciaio con un fondo abbastanza spesso e fate cuocere per circa mezz’ora continuando a mescolare finchè non ho visto che si è addensata un poco.
• Mettete nei vasetti e lasciare raffreddare prima di chiuderla Ecco a dir la verità, per quelle da donare alle mie amiche dovuto chiudere un po’ prima che si freddasse completamente, ma se vi cimentate , aspettate che sia ben fredda prima di chiudere i vasetti.
  Si conserva in frigo per qualche giorno.

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