Charlotte di frutta

Ingredienti

Per la crema senza uova:

• 150 gr di farina
• 50 di fecola di patate
• 340 gr di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 500ml di latte
• 200 ml di panna
• frutta a piacere (ma in questo caso:)
• 250 gr di fragole + 3 cucchiai di zucchero
• 200 gr di pesce sciroppate
• 200 gr di ananas

Per la bagna:

• 200ml di acqua
• 100 gr di zucchero
• 1/2 bicchiere di rum per dolci

Per decorare:

• 26 savoiardi (circa)
• 2 fragole
• 1 pesca sciroppata