Charlotte apple cake

Ingredienti

• 500 g di farina00
• 1 cucchiaio di lievito per dolci
• 200 g di burro
• 3 cucchiai di zucchero a velo
• 150 g di zucchero
• 3 uova intere

per il ripieno:

• 3 kg di mele
• 3 cucchiai colmi di zucchero
• 100 gdi amaretti

Preparazione

• Preparare la frolla impastando tutti gli ingredienti su una spianatoia, formare una palla e farla riposare in frigorifero almeno per un'ora.
• Nel frattempo grattuggiare le mele, aggiungere i 3 cucchiai di zucchero e gli amaretti sbriciolati.
• Dividere la pasta in 2 parti e formare 2 dischi.
  Imburrare ed infarinare uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro, rivestirlo con un disco di pasta e versare tutto il ripieno.
• Coprire il tutto con l'altro disco e formare dei tagli sulla superficie della torta per far uscire l'umidità in cottura.
• Infornare a 160° per 50 minuti.

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