Charlotte alle fragole

Ingredienti

• 500 gr di fragole
• 2 uova
• 50 gr zucchero
• 150 ml di panna da montare
• 80 gr di zucchero a velo
• 300 gr di ricotta
• 150 gr di savoiardi
• 250 gr di panna montata
• 1 bicchiere di rum
• (noi abbiamo sostituito con succo di 2 arance diluito con acqua e
• aromatizzato con 3 semi di cardamomo tritato)