Charlotte alle fragole, in versione semplice e veloce

Ingredienti

• 1 pacco piccolo di savoiardi
• 700 gr di fragole
• acqua q.b
• zucchero q.b.
• panna da montare? ( potete usare quella spray ma - solo se la mangiate subito subito)
• 2 tuorli
• 2 cucchiai di farina 00
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 250 ml di latte, preferibilmente intero

Preparazione

• Foderate con della pellicola uno stampo rotondo. Bagnate i savoiardi nel liquido composto da acqua e zucchero ben miscelati, senza inzupparli troppo e rivestite sia i bordi che il fondo con i suddetti savoiardi umidi.
  Fate la crema come da ricetta e uniteci parte delle fragole lavate ( con il picciolo!) e tagliate a piccoli pezzi, e versatela sui savoiardi. fate ancora un'altro starto di savoiardi per ricoprire la crema.
  Ponete il dolce in frigorifero per almeno due ore.
  Rovesciate la charlotte su un bel piatto e togliete la pellicola.

Domande

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