Charlotte di fragole e yogurt

Name: Charlotte di fragole e yogurt
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 1 disco; Farcia; 200 g yogurt; 200 g fragole frullate; 80 g zucchero a velo; 9 g fogli di gelatina; 100 g mascarpone; 200 ml panna semimontata; In piùFragole; Lingue di gatto o di Novara; Panna; Bagna; A vostro gradimento

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Dessert

facile

55 min

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura25 min

Ammollare i fogli di gelatina in acqua per 10 minuti.
Scaldate metà del frullato di fragole con lo zucchero a velo fino a farlo sciogliere e lasciare raffreddare.
Scaldate l'altra metà di frullato e fatevi sciogliere i fogli di gelatina.
Unite i 2 frullati e lo yogurt e lasciate raffreddare.
Sbattete insieme il mascarpone, la panna semimontata, poi amalgamate la massa al frullato di fragole già freddo, ma non ancora solidificato.
Ponete sul fondo dello stampo il disco di pds inumidito e versate la farcia.
Trasferite lo stampo nel frigo per 4 ore.
Se volete un semifreddo ,passatela poi nel freezer per 1 oretta.
Sformate la charlotte e contornatela di biscotti.
Decorate con le fragole e panna.

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