Charlotte di Fragole e Yogurt

Preparazione

• Ammollare i fogli di gelatina in acqua per 10 minuti.
• Scaldate metà del frullato di fragole con lo zucchero a velo fino a farlo sciogliere e lasciare raffreddare.
• Scaldate l'altra metà di frullato e fatevi sciogliere i fogli di gelatina.
• Unite i 2 frullati e lo yogurt e lasciate raffreddare.
• Sbattete insieme il mascarpone, la panna semimontata, poi amalgamate la massa al frullato di fragole già freddo, ma non ancora solidificato.
• Ponete sul fondo dello stampo il disco di pds inumidito e versate la farcia.
• Trasferite lo stampo nel frigo per 4 ore.
• Se volete un semifreddo ,passatela poi nel freezer per 1 oretta.
• Sformate la charlotte e contornatela di biscotti.
• Decorate con le fragole e panna.