Petitchef

Charlotte alle fragole - Ricetta facile e veloce

Dessert
8 porzioni
3 ore
facile
Volete preparare un delizioso dessert con le fragole? Questa charlotte farà sicuramente al caso vostro.

Video

YouTube

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
300 gr di savoiardi

500 gr di fragole

20 cl di panna fresca

150 gr di mascarpone

50 gr di zucchero a velo

Confettura di fragole

Acqua

Materiale

Stampo a cerniera da 18 cm di diametro
Fruste elettriche
Pennello da cucina

Preparazione

  • Tappa 1 - Charlotte alle fragole - Ricetta facile e veloce
    Foderate la base dello stampo a cerniera con la pellicola. Imbevete rapidamente i savoiardi nell'acqua (solo la parte liscia del biscotto)
  • Tappa 2 - Charlotte alle fragole - Ricetta facile e veloce
    Disponeteli all'interno dello stampo a cerniera (la parte NON liscia deve essere rivolta verso i bordi). Utilizzateli anche per coprire la base.
  • Tappa 3 - Charlotte alle fragole - Ricetta facile e veloce
    Ora mettete in una ciotola la panna ben fredda, lo zucchero a velo ed il mascarpone; quindi battete rapidamente fin quando il composto si addensa e le fruste lasciano delle tracce sulla superficie. Lavate e tagliate a pezzi 300 gr di fragole.
  • Tappa 4 - Charlotte alle fragole - Ricetta facile e veloce
    Adesso mettete metà del composto precedente nello stampo a cerniera, poi aggiungete delle fragole. Immergete velocemente dei savoiardi nell'acqua (questa volta interi) e posizionateli, verticalmente, intorno al bordo dello stampo
  • Tappa 5 - Charlotte alle fragole - Ricetta facile e veloce
    Prendete la mousse che rimane e mettetela nello stampo. Aggiungete delle fragole a pezzetti e terminate il dessert con uno strato di savoiardi. Coprite con la pellicola e la sciate riposare il dolce in frigorifero per almeno 4 ore.
  • Tappa 6 - Charlotte alle fragole - Ricetta facile e veloce
    Passato questo tempo, capovolgete la charlotte e sformatela. Tagliate in due le fragole rimaste e disponetele sulla superficie
  • Tappa 7 - Charlotte alle fragole - Ricetta facile e veloce
    Scaldate la confettura di fragole al microonde per 30 secondi, poi passatela al setaccio per eliminare i semi; quindi applicatela sulla superficie aiutandovi con un pennello da cucina
  • Tappa 8 - Charlotte alle fragole - Ricetta facile e veloce
    La deliziosa charlotte alle fragole è pronta!

Consigli:

Mousse più leggera? Utilizzate del formaggio spalmabile al posto del mascarpone

Foto

Charlotte alle fragole - Ricetta facile e veloce, foto 1
Charlotte alle fragole - Ricetta facile e veloce, foto 2
Charlotte alle fragole - Ricetta facile e veloce, foto 3

Domande:




Commenti dei membri:

23/06/2020

...da leccarsi i baffi

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Dai anche un'occhiata al nostro nuovo ricettario se ti piacciono i dolci con le fragole fresche: https://www.petitchef.it/articoli/ricette/5-irresistibili-dolci-da-preparare-con-le-fragole-fresche-aid-3050

11/05/2020

Ottima ricetta! Non avevo il mascarpone ma formaggio spalmabile e devo dire che questa Cosa mi dava perplessità....ma il risultato é stato strabiliante....anche dopo un pranzo molto abbondante non tutti erano disposti all’assaggio....volatilizzata

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ottima idea, con il formaggio spalmabile è ancora più leggera! ;-)

Frasia, 09/04/2019

Ho fatto una variante: con qualche fragola frullata è un pochino di latte ho fatto un sughetto in cui ho bagnato i savoiardi invece di bagnarli nell’acqua
Ottimo!

(2) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ottima idea. La proveremo anche noi! :-)

06/10/2017

Bellisima!

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Abbiamo fatto anche una versione al cioccolato. Ti va di provarla? Segui la nostra ricetta --> http://www.petitchef.it/ricette/dessert/charlotte-al-cioccolato-ricetta-facile-e-golosa-fid-1566337

Filippo, 31/05/2017

Lo trovata veramente Interessante e Sublime questa torta con i savoiardi. Un consiglio tecnico io non avrei per niente messo quei 50 grammi di zucchero al velo ma bastano lo zucchero dei savoiardi. Comunque complimenti Chef.

(2) (0) Abuso
Petitchef_IT
Risposta Petitchef_IT:

Ciao Filippo. Ti assicuro che le dosi sono equilibrate. :-) Ad ogni modo, la prossima volta, proveremo a prepararla seguendo il tuo consiglio. Chissà, magari ci piace ancora di più! ;-)

daniela_p2016_1_2_3_4_5_6_7, 25/05/2017

Buonissimo

(1) (0) Abuso
Petitchef_IT
Risposta Petitchef_IT:

Grazie mille, Daniela! :-)


Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Charlotte alle fragole
Charlotte alle fragole
6 porzioni
1 ora
media
4.3 / 5
Ricetta Torta alle susine - Ricetta facile e veloce
Torta alle susine - Ricetta facile e veloce
8 porzioni
55 min
facile
5 / 5
Ricetta Gamberoni al forno, la ricetta facile e veloce
Gamberoni al forno, la ricetta facile e veloce
4 porzioni
30 min
facile
4.5 / 5

Ricette

Articoli correlati

15 deliziosi dolci da preparare con le fragole15 deliziosi dolci da preparare con le fragole5 irresistibili dolci da preparare con le fragole fresche5 irresistibili dolci da preparare con le fragole frescheCena veloce: tante ricette sfiziose e facili da preparare scelte per voiCena veloce: tante ricette sfiziose e facili da preparare scelte per voiIngrediente del mese di maggio: le fragoleIngrediente del mese di maggio: le fragole

Domanda del giorno
Segui un regime alimentare particolare?
Vota