Biscotti morbidi ai mirtilli e fragole

Ingredienti

• 100 gr di burro
• 65 gr di zucchero a velo
• 10 gr di latte in polvere
• 4 gr di miele d'acacia
• 60 gr di tuorlo
• 115 gr di farina
• 35 gr di fecola
• 5 gr di lievito in polvere
• 15 gr di farina di mandorle
• 125 gr di mirtilli
• 4 fragole

Preparazione

• Fate ammorbidire il burro poi montatelo, unite il latte in polvere il miele e lo zucchero a velo continuando a montare, iniziate poi ad aggiungere i tuorli e fate amalgamare, quando si sarà formata un composto omogeneo unite le farine ed il lievito.
  Lavate le fragole e i mirtilli, asciugateli bene, tagliate a piccoli pezzi le prime e mettete tutto nel composto, mescolate.
  Ricoprite una teglia con carta forno, con due cucchiai prelevate un po di impasto e formare delle montagnette di impasto posizionate ben distanziate sulla teglia.
  Accendete il forno a 190 statico e cuocete 12 minuti.

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