Muffin ai mirtilli, fragole e cioccolato

Ingredienti

• 120 g di mirtilli freschi
• 30 g di fragole
• 1 cucchiaio da tavola di cioccolato in polvere
• 380 g farina 00 setacciata
• 250 ml di latte
• 180 g di burro
• 200 g di zucchero
• 2 uova + 1 tuorlo
• mezzo cucchiaino di bicarbonato
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• scorsa grattugiata di 1 limone

Preparazione

• Accendere il forno a 180°C.
• Lasciare un po' a temperatura ambiente il burro, le uova e il latte.
• Montare bene il burro ammorbidito e lo zucchero.
• Sbattere bene le uova, il tuorlo e il latte.
  Lavare bene i mirtilli e le fragole.
• Asciugare e tagliare le fragole a tocchetti.
• Unire tutti gli ingredienti.
  Infornare per 20-25 minuti.
• Lasciar riposare una mezz'ora su una griglia.

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