Bicchierini ricotta, pere e cioccolato

Name: Bicchierini ricotta, pere e cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr. di ricotta; 30 gr. di cioccolato fondente al 70%; 30 gr. di nocciole; 70 gr. di miele di acacia; 3 pere Abate; 1 cucchiaino di amido di mais; ½ bacca di vaniglia; ½ limone

Un dessert leggero e sfizioso. preparatelo per stupire i vostri ospiti!

Dessert

4 porzioni

30 min

5 min

facile

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Ingredienti

250 gr. di ricotta
30 gr. di cioccolato fondente al 70%
30 gr. di nocciole
70 gr. di miele di acacia
3 pere Abate
1 cucchiaino di amido di mais
½ bacca di vaniglia
½ limone

Costo stimato: 4.29€ (1.07€/Porzioni)

Preparazione

Sbucciate le pere, tagliatele a dadini e fatele cuocere in padella per circa 3-4 minuti con 30 grammi di miele, i semini estratti dalla bacca di vaniglia e il succo di limone nel quale avrete sciolto l'amido di mais. Dopodiché, frullatene 100 grammi e lasciate raffreddare tutto separatamente.
Passate al setaccio la ricotta, unite le pere frullate, 40 grammi di miele e il cioccolato tagliato a scagliette, tenendone un po’ da parte per la decorazione. Amalgamate tutto delicatamente con una frusta.
Composizione dei bicchierini: aiutandovi con una sac à poche, fate uno strato di ricotta sul fondo dei bicchierini, sistemate sopra alcuni cubetti di pera e qualche nocciola tritata grossolanamente, procedete con un altro strato di ricotta e terminate con i cubetti di pera, la granella di nocciole e alcune scagliette di cioccolato.

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