Dolce di ricotta e pere con salsa al cioccolato

Ingredienti

• 500 g di ricotta cremosa
• 3 uova
• 100 g di farina
• 150 g di zucchero
• 2 pere
• un limone non trattato
• Per la salsa
• 50 g di cioccolato fondente
• 2 cucchiai di panna liquida