Torta alla vaniglia ripiena di mele

Ingredienti

• 300 g di farina
• 150 g di burro
• 150 g di zucchero
• 3 uova
• 3 mele
• latte (circa 5 cl)
• 1 bustina di lievito per dolci
• vaniglia
• un pizzico di sale

Preparazione

• Lavorare le uova con lo zucchero finché saranno spumose.
• Unire, sempre lavorando con la frusta il burro ammorbidito, la farina,il lieito, la vaniglia e il sale, diluendo il composto con il latte.
• Sbucciare,togliere i torsoli ed affettare le mele.
• Versare metà del composto nella tortiera, distribuire le mele lasciando tutto intorno 3/4 cm liberi, quindi coprire con il rimanente impasto, partendo proprio dal bordo libero dalle mele e procedendo verso il centro.
• Infornare nel forno preriscaldato a 180°C. e cuocere per circa un'ora.

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