Verdure a radice al forno con sciroppo d’acero e purè di patate
Cercate un contorno speciale per rendere ancora più invitante il vostro pasto? Queste verdure a radice al forno con sciroppo d’acero, adagiate su un morbido letto di purè di patate cremoso, sono una vera coccola per il palato! Le carote e le pastinache diventano dorate e leggermente caramellate, sprigionando tutta la loro dolcezza naturale, mentre l'aceto balsamico, l'aglio e le erbe aromatiche regalano un profumo irresistibile e una piacevole nota saporita. Il bello di questo piatto è proprio il contrasto tra la consistenza vellutata del purè e quella delle verdure arrosto, tenere all'interno e deliziosamente dorate all'esterno. Ogni boccone è un equilibrio di sapori dolci e intensi, con colori caldi che mettono subito allegria in tavola. Perfetto per un pranzo vegetariano ricco di gusto. Un modo originale e sfizioso per riscoprire le verdure di stagione e conquistare anche chi, di solito, le lascia nel piatto!
Ingredienti
Per le verdure arrosto:
Per il purè di patate:
Materiale
- Teglia da forno
- Carta da forno
- Ciotola capiente (o insalatiera)
- Pentola capiente
- Scolapasta
- Schiacciapatate (o forchetta)
- Coltello
- Tagliere