Verdure fritte in pastella (zucchine e peperoni)

Ingredienti

• 3 zucchine
• 100 g di farina
• 100 ml di latte
• 1 uovo
• sale abbondante
• olio per friggere

Preparazione

• Far cadere il latte a filo sulla farina sbattendo con una frusta a mano e poi aggiungere l'uovo leggermente sbattuto ed aggiustare di sale.
• Tagliare le zucchine a pezzetti.
• Scaldare l'olio in una padella abbastanza larga, passare le zucchine nella pastella e poi farle cadere nell olio bollente.
• Girarle a metà cottura e scolarle su carta assorbente quando saranno belle dorate.

Domande

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