Patate dolci glassate all'arancia

Name: Patate dolci glassate all'arancia
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2/3 patate dolci; 30 g di zucchero di canna; 5 g di amido di mais; mezzo cucchiaino di sale; un pizzichino di cannella; 150 ml di succo d'arancia appena spremuto; 20 ml di acqua; la buccia grattugiata di un'arancia; 10 g di burro; gherigli di noce

Contorni

facile

55 min

1344 Kcal

Un contorno agrodolce perfetto per accompagnare piatti a base di carne o di pesce. Provate le Patate dolci glassate all'arancia, la ricetta è semplicissima

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Insalata di lenticchie e patate dolci

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura25 min

Immergere le patate dolci intere e non sbucciate in acqua fredda. Portare ad ebollizione e calcolare 20-25 minuti: le patate dovranno essere tenere ma non completamente cotte.
Scolarle ed appena saranno maneggiabili sbucciarle e tagliarle a fette spesse circa un cm abbondante.
Disporre le fette in modo armonioso in una teglia leggermente unta che possa andare anche in tavola e lasciare da parte.
Mettere in un pentolino lo zucchero, la maizena, il sale, la cannella e la buccia d'arancia.
Mescolare ed unire il succo d'arancia, l'acqua ed il pezzetto di burro.
Porre su fuoco medio e far cuocere fino all'ebollizione, facendola durare circa 2o 3 minuti, giusto il tempo che la salsa si addensi leggermente.
Versarla subito sulle patate, coprendole bene. Cospargere con gherigli di noce ed infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti. Servire caldo.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 1344Kcal

Carboidrati: 52.7g
Lipidi: 110.2g
Grassi saturi: 95.5g
Proteine: 13g
Fibre: 38.7g
Zucchero: 40.8g
ProPoints: 36
SmartPoints: 70

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (500g)

Senza glutine

Vegetariano

Senza uova

AArabafelice

Domande

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Ingredienti