Patate dolci e seitan

Ingredienti

• 2 patate dolci
• sale qb. o alghe secche
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• 1 cucchiaio di olio evo
• pepe nero macinato a vivo
• 1 cucchiaino di menta secca
• 1 cucchiaio di mayonese o veganese
• 3 ravanelli

Preparazione

• Far bollire le patate fino a quando sono tenere, scolare e mettere da parte.
• Intanto preparare la salsa, unendo olio, aceto e menta.
• Tagliare le patate a quadrotti, e i ravanelli a fettine sottili.
• Mettere il tutto in una casseruola/padella e versarci sopra la salsa, cuocere per 10 minuti.
• Togliere dal fuoco, aggiungere la maionese se si vuole, e cospargere con pepe fresco. Servire tiepida.

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