Petitchef

Marmellata di arance e kiwi

Dessert
5 porzioni
20 min
15 min
facile
427 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
500 g di arance non trattate

500 g di kiwi puliti

la scorza di un'arancia

400 g di zucchero

Preparazione

  • Pulito e tagliato a dadini tutta la frutta, tagliato a julienne la scorza di un'arancia, mescolato con lo zucchero e lasciato a riposare un giorno in un recipiente coperto.
  • Il giorno seguente tolto dal contenitore un paio di mestoli di composto e frullato col minipimer la frutta rimasta nel contenitore. Acceso il fuoco e portato a bollore la frutta frullata mescolando di tanto in tanto per non far attaccare al fondo della pentola.
  • Quando la consistenza era diventata quasi quella giusta, aggiunto i dadini di frutta tenuti da parte e proseguito la cottura ancora circa 15 minuti.
  • Per sapere quando invasare vale sempre la prova piattino e cioe' mettere un cucchiaino di marmellata su di un piattino freddo, lasciar raffreddare e quindi portare il piattino in posizione verticale.
  • Se la marmellata non cola e' pronta!
    Invasare bollente, richiudere e si formera' il sottovuoto mentre i vasi raffreddano.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (282g)
Calorie: 427Kcal
  • Carboidrati: 98.3g
  • Lipidi: 1g
  • Grassi saturi: 0.1g
  • Proteine: 2.2g
  • Fibre: 4.5g
  • Zucchero: 97.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 25
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano

Foto

Marmellata di arance e kiwi, foto 1Marmellata di arance e kiwi, foto 2

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