Casseruola di patate dolci!

Ingredienti

• 3 kg patate dolci
• 1/4 bicchiere di bourbon
• 80 g burro non salato
• 2 cucchiaino di buccia di arancia grattug.
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino cannella
• 3/4 cucchiaino noce moscata
• 1/4 bicchiere di panna
• Per la copertura
• 150 g zucchero di canna
• 100 g farina
• 1 cucchiaino sale
• 100 g burro non salato

Preparazione

• Arrostisci le patate dolci nel forno.
  Lasciarle raffreddare, eliminare la buccia e schiacciarle con una forchetta.
• In un pentolino portare il bournon, lo zucchero, il burro le spezie e la buccia di arancia a bollore.
  
  Versare il composto alla purea di patate ed unirvi la panna.
• In una ciotola con le mani pescolare tutti gli ingredienti per la copertura fino ad ottenedere delle briciole.
• Imburrare una teglia, versarvi la purea di patate e coprire con le briciole.
• Infornare a 180C per circa 20 min o fino a quando la superficie non e' dorata.

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