Petitchef

Casseruola di patate dolci!

Antipasto
8 porzioni
15 min
90 min
facile
Un piatto a meta' tra dessert e contorno... Tipico del Natale e Giorno del Ringraziamento americano

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
3 kg patate dolci

1/4 bicchiere di bourbon

80 g burro non salato

2 cucchiaino di buccia di arancia grattug.

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino cannella

3/4 cucchiaino noce moscata

1/4 bicchiere di panna

Per la copertura

150 g zucchero di canna

100 g farina

1 cucchiaino sale

100 g burro non salato

Preparazione

  • Arrostisci le patate dolci nel forno.
    Lasciarle raffreddare, eliminare la buccia e schiacciarle con una forchetta.
  • In un pentolino portare il bournon, lo zucchero, il burro le spezie e la buccia di arancia a bollore.

    Versare il composto alla purea di patate ed unirvi la panna.
  • In una ciotola con le mani pescolare tutti gli ingredienti per la copertura fino ad ottenedere delle briciole.
  • Imburrare una teglia, versarvi la purea di patate e coprire con le briciole.
  • Infornare a 180C per circa 20 min o fino a quando la superficie non e' dorata.

Foto

Casseruola di patate dolci!, foto 1Casseruola di patate dolci!, foto 2Casseruola di patate dolci!, foto 3



Commenti dei membri:

26/11/2012

Secondo me viene proprio buona......

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