Vol-au-vent con code di gambero (o gamberetti)

Ingredienti

• 1 confezione di vol-au-vent surgelati
• 400 g di code di gambero
• 4 cucchiai di maionese
• 1 cucchiaio di Ketchup
• 1/2 limone
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1/2 bicchiere d'aceto bianco
• sale
• latte q. b.

Preparazione

• Sgusciare le code di gambero,privarle del filo nero intestinale e lavarle;quindi farle cuocere per 3 minuti nel vino e aceto con un pizzico di sale.
• Sgocciolarle e lasciarle raffreddare. In una ciotola mischiare la maionese con il ketchup ed il succo del limone; unire i gamberi tagliati in più pezzi lasciandone alcuni interi per guarnire.
• Mischiare e riempire i vol-au -vent dopo averli spennellati con un goccio di latte e cotti in forno già caldo Mettere un gambero per guarnizione e servire.

Domande

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