Uova ripiene

Ingredienti

• 6 uova (sode)
• 250 g asparagi bolliti
• 4 filetti d'acciuga
• 1 cucchiaio di maionese
• Pepe

Preparazione

• Tagliate a metà le uova sode privandole del tuorlo. In una ciotola con una forchetta mescolate molto bene i tuorli, la maionese, gli asparagi tagliati e i filetti d'acciuga sminuzzati.
• Quando il composto sarà cremoso e omogeneo, con l'aiuto di una sac a poche riempite gli albumi. Servite le uova con una macinata di pepe.

Domande

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