Uova ripiene con prosciutto cotto

Ingredienti

• 6 uova
• 3 cucchiai di maionese
• 1 mazzetto di erba cipollina
• sale e pepe

Per decorare:

• 100 g di prosciutto cotto
• erba cipollina

Preparazione

• Cuocete le uova in acqua per 5 o 6 minuti dall ebollizione.
• Raffreddatele, sgusciatele e tagliatele a metà nel senso orizzontale.
• Togliete i tuorli e metteteli in una terrina, quindi schiacciateli con una forchetta, unitevi la maionese, l'erba cipollina tagliuzzata finemente, salate, pepate e amalgamate bene.
• Riempite le metà uova sode con il composto, decorate con fettine di prosciutto cotto arrotolato, qualche filo d'erba cipollina e servite.

Domande

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