Torta salata ai broccoli veloce: la ricetta perfetta per cena o antipasto

Name: Torta salata ai broccoli veloce: la ricetta perfetta per cena o antipasto
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 30 g di burro (o olio); 1 cipolla tritata; 1 cucchiaino di aglio tritato; 175 g di cimette di broccoli; 1 base di pasta brisee (o sfoglia da 23 cm); 175 g di provola (o mozzarella per la pizza grattugiata); 4 uova ben sbattute; 350 ml di latte; 1 cucchiaino di sale; mezzo cucchiaino di pepe; 15 g di burro fuso

Antipasto

facile

1 h 20 m

La torta salata ai broccoli è una delle ricette più versatili e amate: facile da preparare, ricca di gusto e perfetta sia come antipasto che come piatto unico per una cena veloce. Con una base di pasta brisée o pasta sfoglia e un ripieno cremoso di broccoli saltati con cipolla e aglio, questa torta conquista grazie allo strato filante di provola che si fonde durante la cottura. Il composto di uova e latte rende il cuore morbido e saporito, mentre la base resta piacevolmente croccante. Una ricetta semplice, equilibrata e irresistibile che potete preparare in poco tempo e servire tiepida per esaltarne tutto il profumo e la cremosità.

Materiale

Teglia da quiche 23 cm

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Preparazione

Preparazione50 min

Cottura30 min

Riscaldare il forno a 180 gradi. Foderare una teglia da quiche da 23 cm con la pasta brisée o sfoglia.
Sciogliere il burro in una padella su fuoco medio e aggiungere cipolla, aglio e broccoli.
Cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, finche' i broccoli saranno morbidi. Trasferire sulla base di pasta. A questo punto aggiungi la provola grattugiata (o la mozzarella per pizza) spargendola sopra i broccoli, così da creare uno strato di formaggio che fonderà in cottura.
Sbattere le uova con il latte, insaporire con sale e pepe e il burro fuso. Versare sui broccoli e distribuire bene.
Cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti o finche' la base sarò dorata.
Sfornare, far raffreddare e servire.

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FAQ ❓

Quali sono i benefici dei broccoli nella torta salata?

I broccoli sono ricchi di vitamine e minerali, come la vitamina C e il calcio, e aggiungono un sapore unico e una consistenza piacevole alla torta salata.

Posso sostituire la provola con un altro formaggio?

Sì, puoi utilizzare mozzarella, feta o anche formaggi vegani per adattare la ricetta ai tuoi gusti o esigenze dietetiche.

È possibile preparare la torta salata in anticipo?

Assolutamente! Puoi prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero, riscaldandola prima di servire per un pasto veloce e gustoso.

Quali contorni si abbinano bene con la torta salata ai broccoli?

Un'insalata fresca o una salsa leggera possono accompagnare perfettamente la torta salata, bilanciando i sapori e aggiungendo freschezza al piatto.

Come posso rendere la torta salata più croccante?

Per una base più croccante, puoi preriscaldare la teglia prima di aggiungere la pasta e cuocere a una temperatura più alta per i primi 10 minuti di cottura.

Attrezzatura da cucina

forno

Attributi:

Conservazione in frigorifero

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Domande

Al posto del latte cosa si può usare essendo intollerante al lattosio ed ai suoi derivati?

Puoi sostituire il latte con bevande vegetali come latte di soia, mandorla o avena, che sono senza lattosio e mantengono la cremosità del ripieno nella torta salata ai broccoli.