Petitchef

Torta brisè con broccoli e zucca gratinati

Portata principale
4 porzioni
35 min
30 min
facile
1229 Kcal

Ingredienti

4
Costo stimato: 28.56 (7.14€/Porzioni)

Preparazione

  • Impastate la farina con il burro a pezzetti sbriciolando bene il tutto con le dita. Aggiungete l'acqua molto fredda e un pizzico di sale e formate velocemente una palla che dovrà rimanere liscia ed elastica e non appiccicosa.
  • Avvolgete la palla nella pellicola e mettetela in frigorifero per mezz'ora. Pulite il broccolo, tagliatelo a pezzetti e fatelo saltare in padella per qualche minuto prima di salarlo e aggiungere la panna e le alici.
  • Proseguite la cottura con il coperchio fino a che il broccolo non risulterà morbido, aggiungete il parmigiano grattugiato e il pan grattato.
  • Tirate la pasta, stendetela sulla carta forno, bucherellatela con i rebbi di una forchetta e versate il composto di broccoli all'interno distribuendolo uniformemente.
  • Disponete qualche pezzetto di zucca e i tocchetti di parmigiano, piegate i bordi di pasta brisè all'interno, bucherellateli e ungeteli con un filo d'olio.
  • Infornate a 200° per mezz'ora e servite la torta bella calda come antipasto o accompagnata da un'insalatona colorata.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (2158g)
Calorie: 1229Kcal
  • Carboidrati: 99g
  • Lipidi: 64.6g
  • Grassi saturi: 35.3g
  • Proteine: 41.7g
  • Fibre: 33.8g
  • Zucchero: 16.5g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 45
Senza frutta a guscio

Domande:






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