Petitchef

Sandwich di melanzane

Antipasto
4 porzioni
10 min
15 min
media
Un piatto stuzzicante e facile da preparare. Si tratta di golosi sandwich vegetariani preparati con melanzane e farciti con un ripieno speciale.

Ingredienti

4

Per otto sandwich:

Per la farcitura:

Preparazione

  • Grigliate le fette di melanzane. Sbattete le uova con una forchetta e insaporitele con un poco di noce moscata. Immergete ciascuna fetta di melanzana prima nell’uovo e successivamente nel pane grattugiato. Tenete da parte le melanzane e preparate gli ingredienti per la farcitura.
  • Preparate la farcitura.
    Affettate a rondelline il pomodoro, tagliate a cubetti piccoli il formaggio e tenete da parte. Tritate il prezzemolo e l’aglio molto sottilmente, sminuzzate anche i capperi (messi in ammollo per 10 minuti circa in acqua calda) e le noci, mescolate insieme questi quattro ingredienti e aggiungete un cucchiaino d’olio.
  • Componete i Sandwich.
    Prendete una teglia capiente ricopritene il fondo con della carta da forno (o se preferite ungetela con un poco d’olio) e disponete otto fette di melanzane (se necessario ripassatele nel pane in modo che sia ben impanate). Disponete su ciascuna fetta le rondelline di pomodoro, un cucchiaino di trito aromatico e completate la farcitura con i cubetti di formaggio. Ricoprite il tutto con un’altra fetta di melanzane e mettete in forno caldo a 200 C per circa 20 - 25 minuti.

Ricette simili

YouTube


Domande:




Commenti dei membri:

22/08/2015

Veramente ottimi

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
24/08/2015

Nosn le ho ancora preparate ma, poiche adoro le melanzane, sara mia cura farle, e non per antipasto ma come....primo piatto, al ritorno dalle vacanze.

(1) (0) Abuso
22/08/2015

Mi piace!!

(1) (0) Abuso
03/09/2012

.

(1) (0) Abuso
03/09/2012

Davvero gustosa :-)

(1) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Sandwich di mozzarella
Sandwich di mozzarella
3 porzioni
20 min
facile
5 / 5
Ricetta Sandwich blt (pancetta, pomodoro e lattuga)
Sandwich blt (pancetta, pomodoro e lattuga)
4 porzioni
30 min
facile
5 / 5
Ricetta Sandwich vegetariano
Sandwich vegetariano
1 porzioni
5 min
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette sfiziose con le melanzane Ricette sfiziose con le melanzane Pasta con le melanzane: i migliori primi piatti selezionati per voi! Pasta con le melanzane: i migliori primi piatti selezionati per voi!

Domanda del giorno
Quale frutta di stagione utilizzate per preparare i dolci in questo periodo?
Vota