Petitchef

Schiacciata alle melanzane

Un piatto molto semplice e molto veloce per fare un piacere da gustare con la famiglia!
Portata principale
6 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

6

il ripieno:

Preparazione

  • Impastare il tutto e porre a lievitare per 1 ora e mezza.
  • Nella Wok rissolare in un filo d'olio un pezzetto di scalogno tritato, unire i cubetti di melanzana e saltati per bene salare.Lasciare raffreddare e unire il trito di erbette.
  • Quando la pasta lievitare dividire in 2 parti, una un pò più grande dell'altra. Stendere e appoggiare nella teglia del forno foderata di carta mettere melanzane, pomodorini.Pepe sale e il formaggio.
  • Chiudere con l'altra sfoglia e spennellare d'olio. Bucherellare la superficie con uno stecchino.Fare lievitare per altri 30 minuti e poi infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.


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