Sushi di melanzane

Name: Sushi di melanzane
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 1 melanzana grande; 1 fiordilatte; pomodorini; rucola; sale; pepe; olio evo

Antipasto

media

30 min

Una ricetta semplice e gustosa

Ingredienti

1 melanzana grande
1 fiordilatte
pomodorini
rucola
sale
pepe
olio evo

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Affettare le melanzane per la lunghezza e grigliarle.
Su ogni fetta adagiare una striscia di mozzarella, uno o due filetti di pomodoro, un ciuffetto di rucola, salare, pepare e arrotolarlo come se fosse un involtino.
Tagliarlo a metà e disporlo su un piatto da portata e via via procedere con le altre fette di melanzana.
Irrorare con un filo d'olio evo. GNAM!!!

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3.88/5, 32 voti 8 commenti

Lucrezietta

14/04/2014

Eccellente ...!!! Provata molto buona pratica e veloce ... ;) Consigliata

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anonymous

28/03/2012

Facile, veloce, e molto buono!!!! :) l'ho provato stasera, ed è stato un successone! però, invece della rucola (che non avevo in casa) ho messo un po' di prezzemolo tritato!

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anonymous

24/03/2012

Semplice e leggera, da provare!

abuso

anonymous

24/03/2012

Facile e gustoso,naturalmente e un piatto estivo.

abuso

anonymous

24/03/2012

Velocissima e buona sia d'estate che per antipasto

abuso

anonymous

24/03/2012

Sembra buon ed e facilissima da preparare!!!!!!

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anonymous

24/03/2012

Veramente eccellente come idea. Lo realizzerò prossimamente.

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anonymous

24/03/2012

Mmh buono!

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