Petitchef

Soufflé di carote

Una idea fantastica per preparare un piatto goloso con le carote
Antipasto
4 porzioni
25 min
25 min
facile
355 Kcal

Ingredienti

4
Costo stimato: 2.75 (0.69€/Porzioni)

Preparazione

  • Pulite le carote, grattugiatele e fatele rosolare in 50 g di burro; condite con sale e pepe.
  • Sciogliete il burro rimanente in una pentola, aggiungete la farina, fate amalgamare e imbiondire. Versate il latte bollente e mescolate, cuocete, mescolando sempre, per ottenere una salsa omogenea e densa.
  • Aggiungete il grana; mescolate di nuovo e lasciate intiepidire. Unite quindi i tuorli, uno per volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta, e le carote.
  • Montate i bianchi a neve densissima e aggiungete la salsa con le carote con delicatezza usando la spatola di gomma con movimenti dall'alto al basso.
  • Versate in uno stampo da soufflé da 1 litro che avrete imburrato, e fate cuocere a forno già riscaldato a 180 gradi per 25 minuti. Servite subito.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (186g)
Calorie: 355Kcal
  • Carboidrati: 16.1g
  • Lipidi: 27.1g
  • Grassi saturi: 16.3g
  • Proteine: 10.1g
  • Fibre: 2.8g
  • Zucchero: 5.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15
vegetariano vegetariano

Domande:






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