Nasello e carote

Ingredienti

• 500 g di filetto di nasello surgelato
• 1 piccola cipolla
• 1 limone
• 3 cucchiai di panna
• 4 carote
• sale
• burro

Preparazione

• Taglia le carote a julienne.Trita la cipolla e falla rosolare a cuoco moderato in una padella con una noce di burro.
• Appena la cipolla sarà imbiondita e morbida metti in padella i filetti di nasello e il succo del limone.
• Sala e cuoci a fuoco dolce, girando il pesce una volta. Togli i filetti di nasello, avvolgili in un foglio di alluminio perchè restino al caldo, trasferendoli in un piatto.
• Mescola al fondo di cottura la panna e tre cucchiai di acqua. Unisci le carote tagliate e lascia cuocere un paio di minuti.Appena la salsa si è addensata regola di sale e versala sui filetti di nasello. Servi.

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