Mini soufflè alla ricotta e carote

Name: Mini soufflè alla ricotta e carote
Prep time: 11 min
Cook time: 10 min
Total time: 21 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di carote; 100 g di ricotta; 2 albumi; 1 spicchio d'aglio; olio evo q.b.; sale q.b.; pepe q.b.

Antipasto

facile

21 min

66 Kcal

Un antipasto semplice e saporito.I soufflè con carota e ricotta si preparano velocemente e stupiranno i vostri ospiti!

Ingredienti

150 g di carote
100 g di ricotta
2 albumi
1 spicchio d'aglio
olio evo q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

Costo stimato: 1.31€ (0.22€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione11 min

Cottura10 min

Pelare e tagliare le carote a rondelle, farle stufare con olio e uno spicchio d'aglio, aggiungere il sale e ultimare la cottura. Frullarle insieme alla ricotta.
Nel frattempo montare gli albumi a neve fermissima con un pizzico di sale e incorporarli al resto del composto dal basso verso l'alto, stando attenti a non smontarli. Aggiungere una generosa grattata di pepe.
Riempire gli stampini e mettere in forno a 200° per 15 minuti.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 66Kcal

Carboidrati: 2.9g
Lipidi: 4.3g
Grassi saturi: 1.5g
Proteine: 3.3g
Fibre: 0.7g
Zucchero: 2.1g
ProPoints: 2
SmartPoints: 2

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (57g)

Senza glutine

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

CCpicox

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Commenti

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