Contorno di carote e rape bianche

Name: Contorno di carote e rape bianche
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 rape bianche; 4 carote; olio extravergone di oliva; salsa di soia; sale, pepe e prezzemolo

Contorni

4 porzioni

20 min

25 min

facile

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Ingredienti

4 rape bianche
4 carote
olio extravergone di oliva
salsa di soia
sale, pepe e prezzemolo

Preparazione

Lavate e pelate le rape e le carote, poi tagliatele a fettine molto sottili.
In una padella scaldate dell'olio extravergine di oliva e versatevi sopra le fettine di verdure.
Saltate frequentemente, mantenendo la fiamma alta: lo scopo è quello di lasciare rape e carote croccanti, caramellizzando l'esterno.
A fine cottura, sfumate con qualche cucchiaio di salsa di soia, aggiustate di sale e servite con un trito di prezzemolo.

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