Rotolo di crepes con spinaci

Name: Rotolo di crepes con spinaci
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: spinaci; un po di burro; noce moscata; sale e pepe; fettine di caciotta affumicata

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Portata principale

facile

50 min

45 Kcal

Ingredienti

spinaci
un po di burro
noce moscata
sale e pepe
fettine di caciotta affumicata

Costo stimato: 1.01€ (0.13€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Prendere un foglio di carta alluminio o forno grande come la teglia dove cuoceremo il rotolo o la teglia del forno, ungere la carta alluminio poi stendere 6 crepes sovrapponendole e coprire tutto il fondo.
Stendere il ripieno. Fatto un ripieno con spinaci lessi passati con un po di burro, noce moscata, sale e pepe e fettine di caciotta affumicata.
Quando il ripieno sarà ben steso. Incominciare ad arrotolare il rotolo aiutandosi con la carta, quindi chiudere bene e mettere nella teglia del forno.
Cuocere per 20 minuti a 190°, verso fine cottura quando mancano 5 minuti aprire un po a carta del rotolo per far uscire un po l'umidità. Quindi spegnere il forno e lasciar raffreddare.
Si possono preparare anche in anticipo il giorno prima. Quando il rotolo sarà freddo tagliarlo a fette, non troppo spesse che metteremo adagiate in una pirofila imburrata o in terrine monoporzione.
Spargere abbondante grana o burro fuso e passare una decina di minuti in forno prima di servire in tavola.