Rotolini di ricotta e cannella

Name: Rotolini di ricotta e cannella
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 2 uova; 100 g zucchero; 100 g farina 00; 300 g ricotta di capra; 100 g zucchero; 35 g gocce di cioccolato fondente Molino Rossetto

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facile

45 min

649 Kcal

Ingredienti

2 uova
100 g zucchero
100 g farina 00

Per la crema di ricotta:

300 g ricotta di capra
100 g zucchero
35 g gocce di cioccolato fondente Molino Rossetto

Costo stimato: 2.93€ (0.98€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

In una terrina battiamo assieme le uova con lo zucchero,aggiungiamo la farina. Versiamo il composto in una teglia coperta con carta da forno e livelliamo bene.
Inforniamo a 180° per circa 10 minuti-Sformiamo il rotolo,avvolgiamolo con un canovaccio da cucina e facciamo raffreddare.
Prepariamo il ripieno,setacciando la ricotta e lavorandola con lo zucchero e il cioccolato. -Srotoliamo il rotolo, possiamo bagnarlo con del vermouth o rum,spalmiamo sul rotolo la crema di ricotta.
Riavvolgiamo e chiudiamolo in un foglio di pellicola. Lasciamo il rotolo in frigo per 2 ore ,passiamolo nello zucchero a velo e tagliamolo a tranci. Decoriamo e diamo un tocco di colore con una pennellata di cannella.