Ricetta sprint: pancakes con cavolfiore e ricotta

Name: Ricetta sprint: pancakes con cavolfiore e ricotta
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 00 g di farina; 100 ml di latte; 1 uovo; parmigiano; 1 cucchiaino di lievito per torte salate; sale e pepe; 1/2 cavolfiore già lessato; 1 ricottina di quelle piccole; sale; pepe; pinoli e uvetta

Antipasto

facile

45 min

Deliziosi pancakes salati per un antipasto unico nel suo genere. La ricetta è semplicissima, da provare assolutamente!

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Per i pancakes: mescolare i vari ingredienti fino ad avere una pastella fluida ma non liquida. Quando è pronta ungere una padella con dell'olio e riscaldare sul fuoco.
Quando la padella è calda versare un cucchiaio di pastella e far cuocere da tutti e 2 i lati fino a che non sono dorati, scolare e tenere al caldo.
Per la crema: con il frullatore a immersione frullare tutti gli ingredienti, mettere in una sacca da pasticcere oppure con un cucchiaio su un pancake, chiudere con un altro, ancora crema chiudere e l'ultimo strato di crema, guarnire con pinoli e uvetta.

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Attributi:

Conservazione in frigorifero

PPiccipotta

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Ricetta sprint: pancakes con cavolfiore e ricotta

Ingredienti

per la crema: