Petitchef

Frittelle di cavolfiore

Stuzzicherie
5 porzioni
30 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
1 cavolfiore piccolo

farina

acqua

poco latte


sale, pepe


olio per friggere

Preparazione

  • Lessare il cavolfiore, scolarlo e schiacciarlo con una forchetta. In una ciotola capiente preparare la pastella con la farina, l’acqua, poco latte, la maggiorana, sale e pepe: deve risultare un composto colloso.
  • A questo punto aggiungere il cavolfiore e mescolare bene.
  • Scaldare bene l’olio e poi friggere il composto a cucchiaiate oppure prendere 2 cucchiai e, passando alcune volte la pastella da un cucchiaio all’altro, formare delle quenelle.
  • Friggere fino alla doratura e mangiare calde o tiepide.
  • Per insaporire ulteriormente le frittelle, potete aggiungere del formaggio grattugiato nella pastella.





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