Petitchef

Porridge di avena e piselli verdi spezzati

Antipasto
4 porzioni
10 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
150 gr di piselli verdi spezzati Melandri Gaudenzio

50 gr di Crusca d'Avena Molino Chiavazza

il gambo di due mazzi di broccoli


1 lt d'acqua


pepe

olio evo

Preparazione

  • Mondate e affettate la cipolla, lavate i gambi dei broccoli, eliminate la parte esterna, più fibrosa, e tagliateli a dadini.
    Versate un filo d'olio sul fondo della pentola a pressione e fatevi appassire le verdure per qualche minuto.
  • Aggiungete i piselli, la crusca, l'acqua e due prese di sale (il pepe è a piacere: io non lo gradisco, quindi non lo metto mai).
    Fate cuocere per 20 minuti dal fischio (45 in pentola tradizionale, nel qual caso controllate il livello dei liquidi).

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