Hamburger di avena in umido alla thailandese

Ingredienti

Per gli hamburger:

• 100 g di fiocchi d'avena
• 2 fette di pane raffermo ammollato nel latte di avena e strizzato
• 2 carote
• 1 cipolla piccola
• ½ spicchio di aglio
• 1 manciata di semi di girasole
• 1 baccello di cardamomo
• sale e pepe q.b.

Per il curry al cocco:

• 1 cipolla piccola
• 2 cucchiai di olio
• un goccio di vino bianco secco
• 2 cucchiai di farina di cocco
• 1 cucchiaino di curry
• 1 pezzo di peperoncino (ricordatevi di eliminarlo - se non volete soffocare uno dei commensali)
• 1 bicchiere di latte di avena
• brodo vegetale
• 1 cucchiaio di salsa di soia